پرسش و پاسخ علمی

پرسش

پاسخ های ارسالی برای این پرسش

  • با سلام

    مخمر Saccharomyces cervisiae مهم ترین مخمر برای تولید محصولات بیوشیمیایی پروتئین های نوترکیب وپروتئین های تک یاخته است .برای افزایش قابلیت های این مخمر در استفاده وسیع تر از منابع فراوان کربن ، مانند زایلور و لاکتوز ،افزایش بازدهی تولید محصولات و تسهیل فرایند تخمیر صنعتی می توان از روش های متنوع علم بیوتکنولوژی با هدف تغییر در مسیر یا مسیرهای طبیعی سوخت وساز مخمر استفاده کرد .ساکارومایسس سرویسیه مهم ترین مخمر در محصولاتی است که در روند تولید آنها به مخمر نیاز است ولی همان طور که می دانید بیوتکنولوژی بسیار گسترده است و تعارف وسیعی دارد زیرا در همه زمینه ها کاربرد دارد و شامل حوزه ای مشترک از از علوم مختلف است و امروزه از این علم در جهت تولید بهینه یک محصول زیستی با انجام فرایند هایی با روش های جدید و دقیق با کارائی بسار بالا استفاده می شود کاربرد مخمر های مهمی مانند ساکارومایسس سرویسیه در بیوتکنولوژی میتواند در زمینه های بسیار زیادی از جمله بیوتکنولوژی غذایی ، صنعتی ، دارویی ، محیطی ، نفت ، کشاورزی و در سایر زمینه های دیگر باشد. به عنوان مثال : در بیوتکنواوژی دارویی از ساکارومایسس سرویسیه در حذف برخی از آنتی بیوتیک ها در محصولات آبی در تصفیه خانه های آب استفاده می شود .در برخی از پروژه های دیگر برای تبدیل قندهای خوراکی به اتانول صنعتی ،و حتی به کمک این مخمر وعلم بیوتکنولوژی در زمینه دام پرورری وکشاورزی هم کمک شایانی به این صنعت کرده است.

    ۱۳۹۶ چهارشنبه ۳ خرداد | 3 | fatemeh arab

    2 0