پرسش و پاسخ 

پرسش

  • مواد غذایی

    سلام دوستان.در خصوص ازمایشات وکنترل مواد غذایی به خصوص (انواع سس سالاد )اطلاعات میخواستم؟

    پاسخ به این پرسش

پاسخ های ارسالی برای این پرسش

  • هیچی

    من پیشنهاد میکنم دور این گونه مواد مثلا غذایی را خط بکشیم و بهش فکر نکنیم بهتر است

    ۱۳۹۰ يکشنبه ۲ بهمن | 0 | ghnazary

    0 0
  • مواد غذائی

    آزمایش مواد غذائی معمولا توسط مراکز بهداشت و دانشگاه های علوم پزشکی انجام میشود و این آزمایشات در مورد انواع سس شامل اندازه گیری میزان اسیدهای چرب آزاد ،میزان چربی ، پراکسیداز ،پروتئین ، سموم ، مواد رنگی و غیره می باشد.

    ۱۳۹۰ دوشنبه ۳ بهمن | 0 | keivan-48

    0 0
  • آزمون استاندارد سس

    آزمون های استاندارد برای همه مواد غذایی در سایت استاندارد isiri.org موجود است. اما تا آنجا که در خاطرم هست در سال 86 که طرحمو در آزمایشگاه کنترل کیفی غذایی مشهد بودم آزمون های سس شامل آزمونهای روغن سس می باشد که شامل آزمونهای پراکسید، اندیس یدی و اسیدیته می باشد. دیگر آزمونهای سس شامل آزمون پی اچ واسیدیته خود سس و همجنین، درصد چربی (ژربر). برای اطلاعات بیشتر به سایت استاندارد مراجعه فرمایید

    ۱۳۹۳ پنج شنبه ۱ خرداد | 0 | biochem

    0 0