,هورمونی,الایزا,کیت,آزمایشگاه,فاسکو
 
 
0 نظرات  مبارزه با سرطان با بروکلی بخارپز
  تاریخ : ۱۳۹۲ يکشنبه ۱۹ آبان  [12:22]  

تحقیقات جدید نشان می‌دهد: روش درست آماده کردن کلم بروکلی و سبزیجات در مبارزه با سرطان موثر است.

 

کلم بروکلی و دیگر سبزیجات از این قبیل منبع خوب سولفورافن و انواع خاص فیتوکمیکال هستند که خواص ضد سرطانی چشمگیری دارند.

 

با این وجود تولید سولفورافن در کلم بروکلی نیازمند آنزیم میروسیناس است و در صورت نبود این آنزیم سولفورافن تشکیل نمی‌شود.

 

الیزابت جفری، محقق این تحقیق در آمریکا با اشاره به یافته‌های حاصل از تحقیقات انجام شده در این مورد اظهار کرد: با مقایسه روش‌های پخت وپز مانند جوشاندن، مایکرویو کردن و بخارپز کردن دریافتیم بخارپز کردن به مدت پنج دقیقه بهترین روش برای حفظ این آنزیم است. مصرف کلم بروکلی پخته همراه با سبزیجات خام حاوی این آنزیم نیز منجر به دریافت سولفورافن می‌شود.

 

وی در ادامه افزود: خردل، تربچه و دیگر سبزیجات از این قبیل، مانند کلم حاوی این آنزیم هستند که سولفورافن را در خود انباشته می‌کنند.

 

نتایج این تحقیق در نشست سالانه انجمن تحقیقاتی سرطان در آمریکا ارائه شده است.




0 4 4




نظرات :
نام کاربری :
نام رمز :
 

آدرس این وب لاگ
 
رویا فضلی
roya fazli
آرشيو نوشته ها
پیوندها
 

کلیه حقوق این سایت برای  وب سایت فاسکو محفوظ است © 2015

آپاتیت, اسیدوفیل, پروستاتیک, میکروپلیتها, نوتروفيل, کارسینومای, میکروبیولوژی, تخمیری, پرتونگاري, بيوشيميست, تکنسین‏های آزمایشگاهی, مانيتول, هیبریدایسین, دامپزشكي, MERS – CoV , سرولوپلاسمین, بيولوژيك, Cholestrol, آنزیم کراتینین کیناز, تب دانگ خونی, نیترات, تست PPD, چشایی, هدف, پلاكت, کراتین, ALANINE TRANSAMINASE, پرفرژانس, پروتینی, ضدویروسی, لنفاوی, plaque, کراتینین, هيالن, تحقیق, کربوهیدرات, آسم و ناراحتی های ریه, تیروزین, الکتروفورز پروتئین ها, تخمدان‌های, GolfPèrsic, عسل/PVA, بلاتینگ, بدخیمی, ساختاری, کواشیورکور, مصرف کاهو, آنزیم های پودر ماشین, هماتولوژی, کورتیزول, پستانک, فاگوسیتیک, سنسورهاي, فوشین, تخمدان, مورفولوژیکی, ائوزینوفیلی, ایمونودیفوژن, کوتینگ, MICROBIOLOGY, بنزالکونیوم, میکروسکوبی, ترنس, مولکولهای, گلوتارآلدئید, تجهیزات پزشکی شناسنامه دار, کیت‌های, پلاسمای, هليكو, اپیدمی,