,هورمونی,الایزا,کیت,آزمایشگاه,فاسکو
 
 
0 نظرات  مبارزه با سرطان با بروکلی بخارپز
  تاریخ : ۱۳۹۲ يکشنبه ۱۹ آبان  [12:22]  

تحقیقات جدید نشان می‌دهد: روش درست آماده کردن کلم بروکلی و سبزیجات در مبارزه با سرطان موثر است.

 

کلم بروکلی و دیگر سبزیجات از این قبیل منبع خوب سولفورافن و انواع خاص فیتوکمیکال هستند که خواص ضد سرطانی چشمگیری دارند.

 

با این وجود تولید سولفورافن در کلم بروکلی نیازمند آنزیم میروسیناس است و در صورت نبود این آنزیم سولفورافن تشکیل نمی‌شود.

 

الیزابت جفری، محقق این تحقیق در آمریکا با اشاره به یافته‌های حاصل از تحقیقات انجام شده در این مورد اظهار کرد: با مقایسه روش‌های پخت وپز مانند جوشاندن، مایکرویو کردن و بخارپز کردن دریافتیم بخارپز کردن به مدت پنج دقیقه بهترین روش برای حفظ این آنزیم است. مصرف کلم بروکلی پخته همراه با سبزیجات خام حاوی این آنزیم نیز منجر به دریافت سولفورافن می‌شود.

 

وی در ادامه افزود: خردل، تربچه و دیگر سبزیجات از این قبیل، مانند کلم حاوی این آنزیم هستند که سولفورافن را در خود انباشته می‌کنند.

 

نتایج این تحقیق در نشست سالانه انجمن تحقیقاتی سرطان در آمریکا ارائه شده است.




0 4 4




نظرات :
نام کاربری :
نام رمز :
 

آدرس این وب لاگ
 
رویا فضلی
roya fazli
آرشيو نوشته ها
پیوندها
 

کلیه حقوق این سایت برای  وب سایت فاسکو محفوظ است © 2015

آنفلوانزا, میوگلوبین, کورتیزول, نمونه‌ها, RDW, ويديو, نوتروفیلها, ارشد خون شناسی, virus, سلول‌های سفید خون, اوروفارنکس, مونونوکلئوز, كارآزمايي, ويديو و كليپ آزمايشگاهي, کاندیدا, علوم آزمایشگاهی دامپزشکی, رشته علوم ازمایشگاهی, latum, لوسمي, pRB, پراکسید, arianpajooh, myocardium, اعتماد به نفس و چاقی, فلزات سنگین در بدن, CFS, آلبیکلنس, لنفوئید, نوتروفیل, میتوکندری, MICROBIOLOGY, ماتریکسی, محیط, Ferritin, پروتئین رتینوبلاستوما (RB), ویتامین, NACL, کورتيزول, ژن TP53 که پروتئین p53 تولید میکند, استئوبلاست, میلوبلاستی, Spinreact, viremia, هیدروژن, میولوما, APO B, فاگوسیته, ویتامین, تولوئن, تیروزین, count, ‏Post-PCR‏, ليپيدهاي, قارچ اسکلروتیوم گلوتامیکوم, مگالوبلاست, CA-15-3،Her2, گلوبین, جذام, واکسن, انافیلاکتیک, ریباویرین, میکرولیتر, لاکتوباسیلوس, فيناسترايد, سيتوزين, بخشهای علوم ازمایشگاهی, رقابتهای, zaljev, متیلن, Thermo,