,هورمونی,الایزا,کیت,آزمایشگاه,فاسکو
 
 
0 نظرات  مبارزه با سرطان با بروکلی بخارپز
  تاریخ : ۱۳۹۲ يکشنبه ۱۹ آبان  [12:22]  

تحقیقات جدید نشان می‌دهد: روش درست آماده کردن کلم بروکلی و سبزیجات در مبارزه با سرطان موثر است.

 

کلم بروکلی و دیگر سبزیجات از این قبیل منبع خوب سولفورافن و انواع خاص فیتوکمیکال هستند که خواص ضد سرطانی چشمگیری دارند.

 

با این وجود تولید سولفورافن در کلم بروکلی نیازمند آنزیم میروسیناس است و در صورت نبود این آنزیم سولفورافن تشکیل نمی‌شود.

 

الیزابت جفری، محقق این تحقیق در آمریکا با اشاره به یافته‌های حاصل از تحقیقات انجام شده در این مورد اظهار کرد: با مقایسه روش‌های پخت وپز مانند جوشاندن، مایکرویو کردن و بخارپز کردن دریافتیم بخارپز کردن به مدت پنج دقیقه بهترین روش برای حفظ این آنزیم است. مصرف کلم بروکلی پخته همراه با سبزیجات خام حاوی این آنزیم نیز منجر به دریافت سولفورافن می‌شود.

 

وی در ادامه افزود: خردل، تربچه و دیگر سبزیجات از این قبیل، مانند کلم حاوی این آنزیم هستند که سولفورافن را در خود انباشته می‌کنند.

 

نتایج این تحقیق در نشست سالانه انجمن تحقیقاتی سرطان در آمریکا ارائه شده است.




0 4 4




نظرات :
نام کاربری :
نام رمز :
 

آدرس این وب لاگ
 
رویا فضلی
roya fazli
آرشيو نوشته ها
پیوندها
 

کلیه حقوق این سایت برای  وب سایت فاسکو محفوظ است © 2015

تیروزین, ویتامین, هایپر گلیسمی, آناتومی گلومرول و کپسول بومن, کلسیمی, اکتیویته, کمیلومینسانس, تغییرات در صورت مزد و حقوق کارکنان, فیتوشیمیک, هورمون‌هاى استروئيدى, رحمی, مجعد!, ELISA اختصارات چیست؟, تستهای آزمایشگاهی ( ACE ), سلولار, نوتروفیلهای, پروبیوتیک‌ها, آسم و ناراحتی های ریه, هموگلوبین, دانشگاه آکسفورد, نوکلئوتیدهای, کپسومرها, دالتون, سیتولوژیک, هیلکوباکترپیلوری, فريتين, بیماری تب کریمه کنگو, پیاده‌روی, ميكروسكوپ, محیط‌های, انفراکتوس, ﺳﺎﮐﺎرﯾﺪي, مبتلایان, محدوده نرمال, آمینوپترین, روش لاتكس, HDL, وریدچه‌ها, HBA1C, مولکولی, همولیتیک, ویروس, عضلاني, پروتینی, حرکت گروهی یا دست جمعی باکتری ها, هليكوباكتر, واﮐﺴـﻦ, ماركرها, ابشتاین-بار, داستیله, دژنراسیون, Calcium, کموتاکسی, chromosome, تشخیص بیماری های چشم, ویتامین B , مخدرها(میریدن{دمرول}،مورفین, كلسیم, دیورتیک, بيوتيكي, گرانولوما, ویروسی, خوابگاه دخترانه ريحانه, فاگو, لوزالمعده, لخلیج الفارسى, دکتر بهزاد پوپک, لابراتوار بریستول, مایکو, آسکاریس,