,هورمونی,الایزا,کیت,آزمایشگاه,فاسکو
 
 
0 نظرات  مبارزه با سرطان با بروکلی بخارپز
  تاریخ : ۱۳۹۲ يکشنبه ۱۹ آبان  [12:22]  

تحقیقات جدید نشان می‌دهد: روش درست آماده کردن کلم بروکلی و سبزیجات در مبارزه با سرطان موثر است.

 

کلم بروکلی و دیگر سبزیجات از این قبیل منبع خوب سولفورافن و انواع خاص فیتوکمیکال هستند که خواص ضد سرطانی چشمگیری دارند.

 

با این وجود تولید سولفورافن در کلم بروکلی نیازمند آنزیم میروسیناس است و در صورت نبود این آنزیم سولفورافن تشکیل نمی‌شود.

 

الیزابت جفری، محقق این تحقیق در آمریکا با اشاره به یافته‌های حاصل از تحقیقات انجام شده در این مورد اظهار کرد: با مقایسه روش‌های پخت وپز مانند جوشاندن، مایکرویو کردن و بخارپز کردن دریافتیم بخارپز کردن به مدت پنج دقیقه بهترین روش برای حفظ این آنزیم است. مصرف کلم بروکلی پخته همراه با سبزیجات خام حاوی این آنزیم نیز منجر به دریافت سولفورافن می‌شود.

 

وی در ادامه افزود: خردل، تربچه و دیگر سبزیجات از این قبیل، مانند کلم حاوی این آنزیم هستند که سولفورافن را در خود انباشته می‌کنند.

 

نتایج این تحقیق در نشست سالانه انجمن تحقیقاتی سرطان در آمریکا ارائه شده است.




0 4 4




نظرات :
نام کاربری :
نام رمز :
 

آدرس این وب لاگ
 
رویا فضلی
roya fazli
آرشيو نوشته ها
پیوندها
کلیه حقوق معنوی و مادی این سایت برای شرکت تحقیقاتی تولیدی فارمد آوران سبز محفوظ است 2017®

چربی‌های حیوانی, ویتامین, نوتروفيل, ضدویروسی, كوت, گرانولوسیتها, بیماری های باکتریایی, smear, واحد کنترل کیفی, آسیب اپتلیوم مجاری کلیه, کاربرد باربادی, پیاز ناخن, آنيزوسايتوزيس, پاتوژنهايي, كلوني, سلول های انسانی, گرانولهاي, پره آنالیتیکال, کواگولاز, هیداتید, آمیلوپکتین, سرفه های خلط دار, روغن کبد ماهي , کمبود ویتامین K, kinase, میکروفلورهای, وردین, کمپلمان, آﺑﮕﺮﯾﺰ, ویروس, عضله, گوارش, آزمایشگاههای, مرفولوژي, ديابت, پزشک, كلرامفنيكل, هاشمی, میوز, آسکاریس, گرانول, کلریدریک, جوش های چرکی و التهابی, فلج اطفال, تريكوموناي متحرك, سرطانی, دترژنتهای, عدم پیشرفت دانشمندان, بیمارستان شهدا 15 خرداد, كونژوگه, ویروس, روغن های گیاهی, ژنتیکی, نوکلئوتیدهای, نانومواد, غيراختصاصي, تاكوزيس, Dicrocoelidae, سالسیلات, Escherichia coli, سوسپانسیون, محققان تبريزي, ویروس, نوکلئیک, ميكروارگانيسم, میکروسکوپ, تولید هیدروکربن های آروماتیک, كيت هاي عفوني به روش الايزا, سالیسیلت, تبخال,