,هورمونی,الایزا,کیت,آزمایشگاه,فاسکو ,هورمونی,الایزا,کیت,آزمایشگاه,فاسکو
 
 
0 نظرات  مبارزه با سرطان با بروکلی بخارپز
  تاریخ : ۱۳۹۲ يکشنبه ۱۹ آبان  [12:22]  

تحقیقات جدید نشان می‌دهد: روش درست آماده کردن کلم بروکلی و سبزیجات در مبارزه با سرطان موثر است.

 

کلم بروکلی و دیگر سبزیجات از این قبیل منبع خوب سولفورافن و انواع خاص فیتوکمیکال هستند که خواص ضد سرطانی چشمگیری دارند.

 

با این وجود تولید سولفورافن در کلم بروکلی نیازمند آنزیم میروسیناس است و در صورت نبود این آنزیم سولفورافن تشکیل نمی‌شود.

 

الیزابت جفری، محقق این تحقیق در آمریکا با اشاره به یافته‌های حاصل از تحقیقات انجام شده در این مورد اظهار کرد: با مقایسه روش‌های پخت وپز مانند جوشاندن، مایکرویو کردن و بخارپز کردن دریافتیم بخارپز کردن به مدت پنج دقیقه بهترین روش برای حفظ این آنزیم است. مصرف کلم بروکلی پخته همراه با سبزیجات خام حاوی این آنزیم نیز منجر به دریافت سولفورافن می‌شود.

 

وی در ادامه افزود: خردل، تربچه و دیگر سبزیجات از این قبیل، مانند کلم حاوی این آنزیم هستند که سولفورافن را در خود انباشته می‌کنند.

 

نتایج این تحقیق در نشست سالانه انجمن تحقیقاتی سرطان در آمریکا ارائه شده است.




0 4 4




نظرات :
نام کاربری :
نام رمز :
 

آدرس این وب لاگ
 
رویا فضلی
roya fazli
آرشيو نوشته ها
پیوندها
پیاده سازی و اجرا : پریسان  

کلیه حقوق این سایت برای  وب سایت جامع علوم آزمایشگاهی و پزشکی فاسکو محفوظ است ©

مراسم تجلیل از دانشجویان نمونه کشوری سال 92 , کریپتوکوکوزیس, دکتر علی اکبر پورفتح اله, هورمونهای, مگاویروس, کربوهیدرات, سیترات کربوهیدراتی, آرتروز, میکروسکوپ, علوم ازمایشگاهی, ساوت‌همپتون, فاسکو, سم‌زدايي, منوبلست, فاکتورهای, ژن pole یا POLD1, گندم, نفروتیک, وراپامیل،کلشی, گيمسا, ویتامین‌ها, جشنواره, هتروژن, میتوز, الکتروفورز, لنفوم, بای پس عروق کرونر, هپاتیت, Lymphocyte, مينراليزاسيون, ويروس‌ها, پلاک, گلیسرول, گویچه‌ها, HBV-HCV-HAV, HFr, هيدروليز, سیلسیوس, هماچوري, ویروس, نیروی, آجیل, کمولومینسانس, مارک, توکسیک, کاهش حس بویایی, ‏Electrode‏, میکرون, اپسونین, جهش‌هاي, ایمونولوژیک, LDL, Virus, میگرن, گوارشی, HDL, اسپری‌های تنفسی, سیفیلیس, ایمونوفلئورسانس, اندوسکوپی, مخمرها, پری سانتریک و پاراسانتریک, کووالان, پپتیداز), HBA1C, هیلکوباکترپیلوری, تریپتوفان, همولیتیک, کارشناسان, ترش,