,هورمونی,الایزا,کیت,آزمایشگاه,فاسکو ,هورمونی,الایزا,کیت,آزمایشگاه,فاسکو
 
 
0 نظرات  مبارزه با سرطان با بروکلی بخارپز
  تاریخ : ۱۳۹۲ يکشنبه ۱۹ آبان  [12:22]  

تحقیقات جدید نشان می‌دهد: روش درست آماده کردن کلم بروکلی و سبزیجات در مبارزه با سرطان موثر است.

 

کلم بروکلی و دیگر سبزیجات از این قبیل منبع خوب سولفورافن و انواع خاص فیتوکمیکال هستند که خواص ضد سرطانی چشمگیری دارند.

 

با این وجود تولید سولفورافن در کلم بروکلی نیازمند آنزیم میروسیناس است و در صورت نبود این آنزیم سولفورافن تشکیل نمی‌شود.

 

الیزابت جفری، محقق این تحقیق در آمریکا با اشاره به یافته‌های حاصل از تحقیقات انجام شده در این مورد اظهار کرد: با مقایسه روش‌های پخت وپز مانند جوشاندن، مایکرویو کردن و بخارپز کردن دریافتیم بخارپز کردن به مدت پنج دقیقه بهترین روش برای حفظ این آنزیم است. مصرف کلم بروکلی پخته همراه با سبزیجات خام حاوی این آنزیم نیز منجر به دریافت سولفورافن می‌شود.

 

وی در ادامه افزود: خردل، تربچه و دیگر سبزیجات از این قبیل، مانند کلم حاوی این آنزیم هستند که سولفورافن را در خود انباشته می‌کنند.

 

نتایج این تحقیق در نشست سالانه انجمن تحقیقاتی سرطان در آمریکا ارائه شده است.




0 4 4




نظرات :
نام کاربری :
نام رمز :
 

آدرس این وب لاگ
 
رویا فضلی
roya fazli
آرشيو نوشته ها
پیوندها
پیاده سازی و اجرا : پریسان  

کلیه حقوق این سایت برای  وب سایت جامع علوم آزمایشگاهی و پزشکی فاسکو محفوظ است ©

هيپرتيروئيدي, نفرین, گروه, چشمانتان, سمپلر, كتواسيدوز, متاسین(ایندوسین), شته, کریستالهای, هموليز, لوسمی لنفوسیتیک مزمن, سرم كنترل‌ بايورد, نوتروفیلها, مدفوع, اگزالات, دکتر فرزاد کتیرایی, نوتروفیلها, آنافيلاتوكسين, دوازدهمین کنگره کشوری ارتقا کیفیت خدمات آزمایشگاهی, پماد پوست, واکسن, آنتی‌بیوتیک, نانوباکتریوم, پروستات, مونوکلونال, یبوست و اسهال, نخستین جلسه شورای سلامت دهان, هموگلوبین, لبنیات, الیگوساکاریدی, ژیاردیاز (Giardiasis ) , تجهیزات پزشکی, نوتروفيلها متورم شده, تاثير روزه داری بر دستگاه گوارش و کبد , هماتولوژي, پروفسور مجید سمیعی, دی‌اکسیدکربن, سمينوماي, stool, يوروكروم(urochrom), باكتري كلوني شبيه چشم گاو, كلوني شبيه چشم گاو, موتاسیون, lymphoblastic, هماتولوژی, ‏Competitive, پزشك, ALT/SGPT, گلوكز, كانسر كولوركتال, نوتروفیل, آپلازی, عكس‌برداري‌, کروموژنهای, لاتوم, هیدروژن, وزن, ام.اس و آلرژی, Persiko, ویروسها, آنتی‌ژن, لیزوزوم, حساسيت هاي پوستي, دایمرهای, میوکارد), گلیسرول, میکروسکوبی, قرنطینه و استرلیزاسیون, نوتروفیلها, میکروسکوپ,